老婆豆腐的制作方法

材料：

豆腐 2 块

猪肉末 100 克

香菇 5 朵

鸡蛋 1 个

葱末、姜末、蒜末 各适量

盐、糖、生抽、老抽、料酒 各适量

水淀粉 适量

香菜末 适量

步骤：

1、准备材料：将豆腐切成小块，猪肉末用少量盐和料酒腌制，香菇去根洗净切成小块，鸡蛋打散备用。

2、炒香配料：锅中倒入适量油，烧热后放入葱末、姜末和蒜末炒香。

3、加入肉末和香菇：将腌制好的猪肉末和切好的香菇放入锅中翻炒至断生。

4、加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒至表面金黄，注意火候不要太大，以免炒焦。

5、调味：加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒，根据个人口味调整。

6、勾芡：将打散的鸡蛋液倒入锅中，待凝固后撒上香菜末即可出锅。

小贴士：

老婆豆腐的口感和味道需要细心调整，建议根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

在炒制过程中要注意火候不要太大，以免炒焦影响口感。

香菜末的加入可以让老婆豆腐更加美味，如果不喜欢香菜的味道可以用葱花代替。

一道美味的老婆豆腐就做好了！享受美食的同时，也感受生活的美好。", "老婆豆腐的口感和味道需要细心调整，建议根据个人口味适量调整盐和糖的用量，在炒制过程中要注意火候不要太大，以免炒焦影响口感，香菜末的加入可以让老婆豆腐更加美味，如果不喜欢香菜的味道可以用葱花代替。", "老婆豆腐的口感和味道需要细心调整，建议根据个人口味适量调整盐和糖的用量，在炒制过程中要注意火候不要太大，以免炒焦影响口感，香菜末的加入可以让老婆豆腐更加美味，如果不喜欢香菜的味道可以用葱花代替，一道美味的老婆豆腐就做好了！享受美食的同时，也感受生活的美好。"]