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科学家发现“绿色地中海”饮食可以降低患痴呆症的风险

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  • 2024-12-16 00:49:02
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科学家发现“绿色地中海”饮食可以降低患痴呆症的风险

研究人员透露,一种新的“绿色地中海”饮食计划可能会降低患痴呆症的风险,并减少“大脑衰老”。

地中海饮食得到了医生和科学家的认可,因为它的主食是水果、蔬菜和全谷物,各种研究表明,遵循这种饮食计划有助于保持敏锐的认知能力。但现在,研究人员透露,这个计划的一个“调整”版本——充满了绿茶、核桃和一种特殊的绿色奶昔——可以证明在降低痴呆症风险和减缓大脑衰老方面更有效。在这项研究中,以色列研究人员招募了250名肥胖者,让他们遵循新的“调整”版饮食,结果表明,这种饮食对降低高血糖和控制新陈代谢有效。

有趣的是,他们还发现,遵循这种饮食计划会产生“神经保护作用”,研究参与者的脑部扫描显示,有明显改善大脑衰老速度的迹象。这表明,通过保持健康的体重和减少加工食品的摄入,你可以减少神经变性。参与者被要求在18个月的时间里遵循“绿色”版的地中海饮食,在此期间,他们每天要吃28克核桃,喝三到四杯绿茶,喝一杯用globosa(一种植物提取物)制成的绿色奶昔。

女性参与者每天摄入1200到1400卡路里,而男性参与者每天摄入1500到1800卡路里。研究人员要求每位参与者在研究开始和结束时接受脑部扫描,这样就可以计算出“大脑年龄”。研究人员在《美国临床营养学杂志》上透露,遵循“绿色”饮食的人在大脑衰老指标方面有重要改善。

他们说:“增加绿茶和漫凯奶昔(一种绿色饮料)的摄入量与大脑健康的更大改善有关,尤其是那些每周至少喝三次奶昔、每天喝绿茶的参与者。”研究人员补充说,这“可能部分归因于植物性食物中存在的高含量多酚”。

多酚是一组天然存在于植物中的化合物,具有抗氧化特性。

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